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Variedades, Catas y protocolos de Té
Manual del Sommelier de Té - 4º Edición
CONTENIDOS:
Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece las herramientas técnicas y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal, sea capaz de:
Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Reconocer las principales características sensoriales de los diferentes tipos de té.
Evaluar la calidad del té.
Seleccionar proveedores de té para el servicio. Diseñar cartas de té.
Conocer acerca del correcto almacenamiento del té.
Conocer y seleccionar los utensilios necesarios para el servicio de té.
Disponer la sala y servicio de té.
Desarrollar distintos tipos de servicio de té.
Dirigir catas, degustaciones y presentaciones sobre té.
Asesorar y orientar a los clientes en la elección del té y el correcto maridaje según cada momento del día.
Iniciar su propio emprendimiento de té (casa de té, confitería, Tea bar, Teashop).
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
Valor total: USD $59.95
precio actual: USD $19.95
Sobre Victoria Bisogno...
Presidente y fundadora de El Club del Té
Victoria es ingeniera de la Universidad de Buenos Aires, consultora, tea blender y escritora especializada en té.
Es una de las mayores referentes en el mundo del té, formadora de Sommeliers de Té, Catadores de Té, Tea Blenders y Tea Masters alrededor del mundo.
Victoria es la creadora de la "Técnica de Cata del Té", las “Técnicas del Tea Blending” y del "Método Alfa" de formación de profesionales de té.
Autora de 5 libros especializados en té: Manual del Sommelier de Té, Alquimia del Té, La Cata del Té, Vitamina Té y Diccionario de Gastronomía (disponibles en 5 idiomas).
Libros publicados por El Club del Té
mas de 380 empresas creadas por nuestros alumnos
¿Por qué El Club del Té?
Porque aprenderás con Victoria Bisogno y su equipo, que te guiarán y apoyarán para que logres tus sueños y proyectos.
Porque podrás sumarte a nuestra red internacional de contactos con colegas, productores y distribuidores de té.
Porque trabajamos con humildad y pasión para mejorar tu vida a través del té.
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